por Chef Myllena Salles
Ingredientes
- 300 gramas de mandioca cozida e fria
- 150 gramas de castanha de caju
- ½ suco de limão
- ¼ de xícara de óleo vegetal
- 300 ml de água
- 2 colheres de sopa de levedura nutricional
- 1 colher de chá de fumaça líquida
- 2 colheres de sopa de polvilho azedo
- 1 pitada de noz moscada
- sal a gosto
Modo de preparo
- comece deixando a castanha de caju de molho na água morna por 4 horas.
- após o tempo de molho bata todos os ingredientes no liquidificador até que forme um creme liso.
- em seguida leve ao fogo em temperatura baixa, cozinhe sempre mexendo até que engrosse.
- deixe esfriar e coloque em um pote ou saco de confeiteiro.
Rendimento: 800 gramas
