por Chef Myllena Salles
Ingredientes
- 250 gramas de tofu
- ½ limão
- ½ xícara de azeite
- 1 colher de sopa de chimichurri
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- ½ xícara de água gelada
Modo de preparo
- Bata os ingredientes no liquidificador exceto o óleo, após ficar homogêneo adicione aos poucos o óleo vegetal até obter cremosidade (ponto similar ao de uma maionese)
Rendimento: aproximadamente 300 gramas de patê
